cantinho das couves

pocinho (de amor)

2006-03-31T14:05:00.000+01:00

morangos supresa

2006-03-24T15:10:00.000Z

Ingredientes:
4 dl de natas para bater
500 grs. de morangos
100 grs. de açúcar
0,5 dl de licor Grand Marnier ou Triplice
açucar amarelo ou mascavado para polvilhar

Confecção:
Depois dos morangos lavados e enxutos, cortá-los ao meio. Misturar os morangos com o açúcar e o licor.Deixar repousar os morangos durante 2 horas no frigorífico nesta maceração. Passado este tempo passar para um pirex de ir ao forno. Cobrir os morangos com as natas batidas em chantilly. Polvilhar com açúcar mascavado ou açúcar amarelo peneirado.Queimar com um ferro do leite-creme ou se o forno tiver grelhador em cima, ir ao forno a gratinar rapidamente.

receita de Felicia Sampaio em http://www.gastronomias.com/

ainda não experimentei esta receita, mas tudo indica que deve ser delicioso! adoro morangos!

cativar

2006-03-23T15:28:00.000Z

"A vida moderna está centrada no combate ao sofrimento. Tudo nos impulsiona para viver melhor, prevenir as doenças, passear e gozar a vida, combater o stress, evitar o desgaste….A mentalidade do sacrifício deu lugar à afirmação do direito a viver bem, a aproveitar com qualidade uma existência longa, saudável e feliz. Mas esta tendência para nos defendermos de tudo o que possa perturbar este ideal de vida também pode trazer alguns amargos de boca. No caso dos afectos, por exemplo, este reflexo traduz-se num crescente egoísmo, quando não mesmo num isolamento escolhido como forma de evitar desilusões.
O medo de sofrer sobrepor-se ao prazer de amar plenamente, de se entregar a um afecto. O calculismo egoísta a bloquear o impulso de cativar e ser cativado, como se a felicidade fosse um bem vazio e estéril. E, de repente, as pessoas olham e não lhes falta nada, compram tudo o que cobiçam, vão onde lhes apetece, nada as tolhe. Mas sentem-se infelizes, deprimidas, sem vestígio de paixão porque se tornaram avarentas de si próprias. Guardam-se de tudo o que as possa afectar e esquecem-se de que não há amor, nem amizade, nem interesse, sem compromisso, sem que uma parte de quem gosta fique nas mãos do objecto do seu sentimento. Esquecem-se também que a felicidade não é a ausência de qualquer tipo de sofrimento, antes é muitas vezes o prazer de ser capaz de prescindir de si próprio a favor de algo que vale a pena. Correndo o risco de a perder, sem dúvida, mas ganhando a cada momento o prazer de a ter tido."

"(…)Tu não és ainda para mim senão um rapaz inteiramente igual a cem mil outros rapazes. E eu não tenho necessidade de ti. E tu não tens também necessidade de mim. Não passo a teus olhos de uma raposa igual a cem mil outras raposas. Mas, se tu me cativas, nós teremos necessidade um do outro. - A gente só conhece bem as coisas que cativou, disse a raposa. Os homens não têm tempo de conhecer coisa alguma. Compram tudo prontinho nas lojas. Os homens esqueceram a verdade, disse a raposa."

Antoine de Saint-Exupéry, O Principezinho

Idade do gelo

2006-03-22T08:49:00.000Z

http://www.metacafe.com/watch/83175/the_ice_age/

dias tristes

2006-03-15T18:25:00.000Z

tem dias assim e dias assados.
tem dias em que perdemos a esperança,
tem dias que tudo parece contra a nossa vontade.
tem dias em que a vida anda para trás,
tem dias que parecem imensos e sem fim.
dias tristes!
tem dias em que não nos sai da cabeça uma ideia,
tem dias em que perguntamos se afinal vale a pena!
tem dias em que parece faltar a coragem para seguir caminho,
tem dias em que as lágrimas rolam na viagem até casa,
e penso quando chegará o dia em que tudo isto será passado.
dias muito tristes
quando tu estás triste e te sentes sozinho,
e não há nada ao meu alcance que eu possa fazer para te ver feliz.
Eu quero um dia
voltar ao fim do dia para ti!
Eu quero um dia nunca mais ter de partir, nunca mais me despedir.

despedida

2006-03-07T18:40:00.000Z

quem me dera,
ter amarrado o meu cachecol ao teu pescoço,
e trazer-te junto a mim, para mim,
para seres só meu e de mais ninguêm!
em vez de te ver ficar na despedida,
queria amarrar-te a mim,
raptar-te para o comboio,
e ficar assim contigo para sempre!
a vida podia ser bem mais sincera,
deixar amar quem ama
sem despedidas de merda!

lasanha vegana

2006-03-02T10:39:00.000Z

Ingredientes:

2 chavenas de soja fina
1 tomate maduro
polpa de tomate q.b
2 cebolas
4 dentes de alhos
500 g de placas de lasanha
azeite q.b
manteiga q.b
sal q.b
noz-moscada q.b
8 colheres de sopa de farinha de trigo
oregãos q.b
molho de soja q.b
4 chavenas de leite de soja

Preparação:

1º Preparação da soja
Numa panela começa por deitar um pouco de azeite, deixa aquecer um pouco e junta 1 cebola aos cubinhos ou laminada e 2 alhos picados, e em lume brando deixa refogar. Junta então a polpa de tomate e deixa cozinhar um pouco. Junta a soja sem ter estado de molho em água, o tomate em cubos e tempera com sal, molho de soja e oregãos. Deixa estar ao lume durante algum tempo para o sabor acentar e tempera a teu gosto.

2º Preparação do molho bechamel
Num tacho, aquece manteiga com 1 cebola e 2 alhos tudo bem picado, e em lume brando deixa refogar. Junta a farinha e mistura bem para teres uma mistura uniforme de farinha e manteiga. Junta o leite de soja para que se forma uma mistura cremosa e mexe bem, de forma a que não fiques com pedaços de farinha. Temperar com sal e noz moscada a teu gosto. Deixa estar ao lume até que o molho engrosse. Tens de ir mexendo o molho durante todo o processo.

3º Preparação da lasanha
Unta um pirex com manteiga e coloca uma camada de molho bechamel. Sobre o bechamel coloca o primeiro nível da lasanha, primeiro as placas de lasanha e depois com a soja e de novo as placas. A partir daqui vais repetir estes passos para fazer os níveis seguintes da lasanha. A ultima camada é de molho bechamel. Leva ao forno durante 30 a 40 minutos a cerca de 250 ºC.

nota: As placas de lasanha podem ser compradas já cozidas ou então podem ser cozidas na altura da confecção desta receita, bastando para isso mergulhar rápidamente em água fervente.

Para lasanhas vegetarianas existe uma variedade de lasanha verde, por opção à tradicional lasanha de ovo.

receita inspirada em www.centrovegetariano.org/ , depois de alguns ajustes ao meu paladar!

lírios amarelos

2006-03-01T10:17:00.000Z

belos lírios crescem ao frio,
manhã de geada e névoa.
que lindos lírios floriram,
num pedaço de terra, num canteiro,
onde apenas cresce o desalinho;
está tudo seco, menos os lírios,
amarelos, belos, cheios de vida.
como se o próprio sol nascesse da terra!

Lirios amarillos con nube rosa
Claude Oscar Monet 1914-16

beirã

2006-03-01T10:03:00.000Z

Quero ir à tua terra, Beirã.
Onde correm fios de água,
Entre goivos e hortelã.
Ensina-me a distinguir,
O melro da cotovia.
Nunca soube o que é ouvir,
O galo a anunciar o dia.
Tília, trevo e açafrão.
Erva pura, pimentão.
Louro, salsa e cidreira.
Urze brava e dormideira.
Vou pedir para me levares,
Ao teu mais secreto atalho.
Para lá de hortas e pomares.
Entre pólen e orvalho.
Revela-me os teus segredos.
As geleias e os licores.
Quero contigo aprender,
Cheiros, ervas e flores.
Vai fiando a tua roca,
De adágios e tecidos.
Quero ouvir da tua boca,
Os assombros mais antigos.
Sou um pobre cidadão.
Perdi o fio de mim.
Um bichinho do betão,
Que nunca viu o alecrim.

Rui Veloso

amor à primeira vista

2006-02-24T11:24:00.000Z

secura intensa! humedeço os lábios para os tornar mais apeteciveis, mais desejados aos teus.
os teus lábios! de vermelho intenso, esperam.
cheiras a pó de talco, a leite creme adocicado, e ao mesmo tempo um leve travo a picante.
como gostava de te provar!
trocam-se olhares, verde fascinio, olhos nos olhos, no profundo de ti.
"água com gás fresca, por favor!" peço eu já em desespero ao empregado da esplanada.
como se 25 cl de água fossem suficientes para apagar o fogo!

sopa de couves e nabo à portuguesa

2006-02-21T18:43:00.000Z

Ingredientes:
1 couve lombarda pequena ou metade de 1 grande;
2 nabos;
1 cebola média;
4 batatas;
1,5 litros de água;
1 osso de presunto ou 50 g de chouriço;
1/2 dl de azeite; sal; fatias de pão.

Confecção:

Tire o talo mais grosso à couve lombarda e corte-a aos quartos.Corte os nabos, a cebola e as batatas também aos quartos.Leve uma panela com água ao lume e quando ferver junte-lhe os legumes, o osso de presunto ou chouriço, o azeite e um pouco de sal.Tape a panela e deixe cozer até os legumes estarem macios.Retire o osso de presunto, tire a carne que tiver agarrada e desfie-a.No caso de usar chouriço corte-o em bocadinhos.Coloque fatias de pão no fundo de uma terrina, espalhe por cima os fios de presunto (ou bocadinhos de chouriço) e regue com o caldo e os legumes

in "As Receitas Escolhidas"
Editorial Verbo

Amor e uma cabana!

2006-02-21T14:42:00.000Z

Não há um dia em que não sinta saudades daquelas maravilhosas férias!
O nosso primeiro jantar foi um sucesso! O fogareiro não era compatível com a botija de gás, não tínhamos luz, cheios de fome, quando começou a chover torrencialmente. Parecia que as nossas férias estavam destinada a serem um fracasso. Numa tenda de campismo em Penamacor, terra conhecida por quase nunca chover, logo na primeiro noite de férias, o céu desabou.
Não me lembro o que comemos, só sei que dançamos ao som do “tombé de amour pour toi”!
No dia seguinte já estava tudo seco, não havia sequer sinal de que tinha chovido!
A volta a Portugal passou nesse dia por nós, fizemos um passeio pela vila, visitamos os monumentos históricos.
Compramos um fogareiro naquela loja em que prometemos à senhora passar por lá mais tarde para levar um aspirador, ela ficou tão feliz que nos ofereceu uma botija de gás!
No dia seguinte percorremos a Serra da Estrela em chamas, o que nos levou de volta à Guarda. O parque era péssimo, cheio de gente, tivemos de nos instalar num pequeno espaço entre autocaravanas e roulotes!
Saímos à noite e mostraste-me a cidade. De manha o parque estava vazio, e deve ter sido por isso que resolvemos levantar a tenda e partir à aventura.
Trancoso foi, se a memória não me falha, um dos nossos primeiros destinos em busca do parque de campismo perdido! Havia uma festa onde ia actuar o José Cid, mas não ficamos para ver. O que me recordo melhor foi do posto de turismo, onde nos informaram que possivelmente haveria um parque de campismo na Meda. Também me lembro dos tractores que andamos a ver, já a sonhar com a nossa futura quinta, onde iremos plantar vários hectares de couve!
Foi assim que partimos para a Meda, já com a noite a cair, com a promessa de um parque de campismo recentemente aberto, que não aparecia no mapa por esse mesmo motivo!
Já era noite e seguimos para Foz Côa, porque na Meda não havia parque nenhum. Cansados da viagem, necessitados de um bom banho, ouvir dizer que era garantido um parque de campismo em Foz Côa, porque os miúdos tinham ido para lá à quinze dias e qualquer coisa assim do género, foi o suficiente para continuarmos caminho.
Escusado será dizer que não havia parque de campismo, havia sim o parque de merendas, mesmo à entrada da vila. Foz Côa foi por vários motivos inesquecível, desde a piscina, o corte de cabelo, o banho hippy, as duas festas na mesma noite, tão parecidas entre si!
Pela terceira vez voltamos à Guarda para completar o percurso pedestre de ida e volta à piscina! Lembras-te do almoço à sombra do outdoor do candidato?
Foram as melhores férias que tive até hoje, e não tenho uma única fotografia desses dias, todas as recordações estão preservadas dentro da minha cabeça, e por muitos anos que viva, não vou esquecer aqueles dias.

Melhor do que qualquer viagem à volta do Mundo, mil vezes superior a qualquer destino paradisíaco, os melhores hoteis e resort nada se comparam com os parques por onde montamos e desmontamos a tenda .

à couve!

2006-02-17T22:03:00.000Z

Cresce a olhos vistos, só aos meus
Porque só eu consigo ver ela a crescer!
Para todos os outros,

não passa de uma couve raquitica
queimada pelo sol e falta de chuva.
De tantas sementinhas,
A unica que se salvou!
No parapeito da janela da cozinha,
Sobreviveu aos gatos,
às quedas de um primeiro andar,
sem carinhos, água, terra,
vaso minusculo,
cresce a olhos vistos,
a couve do meu amor!

a primeira vez...

2006-02-14T18:47:00.000Z

O meu primeiro post, no meu primeiro blog, e não sei o que escrever!
Logo hoje, dia de st Valentim, ele está tão longe, eu estou aqui! Mandou-me um postal, um "sumicart", feito por ele, com esmero! Amei! Juntou uns corações que me cairam no chão do elevador, mesmo em frente aos vizinhos. Corei no mesmo tom da cartolina!